点燃一支蜡烛,蜡烛慢慢变短,最终烧尽消失。看起来蜡烛的“质量”不见了,但实际上蜡烛燃烧后生成了二氧化碳和水蒸气,它们散入了空气。如果把蜡烛燃烧消耗的氧气也算进去,把反应前的所有物质和反应后生成的所有物质分别称量,会发现两边的总质量完全相等。化学反应从不“凭空消灭”质量,也不“无中生有”地创造质量,一切都在原子层面上严格守恒。
参加化学反应的各物质的质量总和,等于反应后生成的各物质的质量总和,这一规律称为“质量守恒定律”。
这一规律之所以成立,根本原因在于:化学反应的本质是原子的重新组合,反应前后原子的种类不变、数目不变、每个原子的质量不变,因此所有原子的质量总和必然保持不变。
下表列出了几个典型化学反应,验证质量守恒定律:

质量守恒定律适用于一切化学反应,没有例外。如果某个反应看起来质量“增加”或“减少”了,一定是有物质(尤其是气体)被忽略了,并非真正违反了守恒定律。
例题 1
在密闭容器中,将 碳与足量氧气完全燃烧,生成二氧化碳。已知消耗氧气 ,求生成的二氧化碳的质量。
解析:根据质量守恒定律,生成物的质量等于反应物的质量总和:
答:生成的二氧化碳质量为 。
一个配平的化学方程式,不只是描述“谁与谁反应、生成什么”,它还精确地表达了各物质之间的数量关系。以氢气燃烧为例:
这个方程式同时包含了三层含义:

方程式前面的系数叫做“化学计量数”,它表示参与反应的各物质分子(或原子)的个数比。由于相对分子质量反映了分子之间的质量比,把化学计量数乘以各自的相对分子质量,就能得到各物质参与反应时的质量比。
化学方程式中各物质的质量比 = 各物质的化学计量数 × 各自的相对分子质量,这一比值对于同一个化学方程式始终固定不变。
具体计算步骤分为三步:第一步,写出配平的化学方程式,确认每种物质的化学计量数;第二步,计算每种物质的相对分子质量;第三步,将化学计量数乘以对应的相对分子质量,得到各物质的质量比。
以氢气燃烧反应为例,完整推导如下:
因此,氢气、氧气、水的质量比为:
可以验证:,反应物总质量等于生成物总质量,符合质量守恒定律。
例题 2
已知工业合成氨的化学方程式为:
求参与反应的 、、 三种物质的质量比。
解析:
验证:,符合质量守恒定律。
答:、、 的质量比为 。
碳酸钙(石灰石的主要成分)加热后会分解,这是工业生产氧化钙(生石灰)的重要反应:
这意味着每 碳酸钙完全分解,能得到 氧化钙,同时逸出 二氧化碳气体。固体质量减少了 ,但那部分质量以气体形式散逸,总质量依然守恒。
有气体参与或生成的反应,如果只称量固体或液体的质量,会误以为质量不守恒。质量守恒定律要求把所有参与反应的物质(包括气体)都计算在内。
例题 3
加热 碳酸钙,使其完全分解,求生成氧化钙和二氧化碳各多少克。
掌握了各物质的质量比之后,只要知道其中一种物质的质量,就可以用比例关系求出其他物质的质量。解题步骤如下:
第一步,写出配平的化学方程式;第二步,在方程式下方标出各物质的质量比;第三步,设未知量,根据已知质量与质量比建立比例关系;第四步,解比例,求出结果,并验证质量守恒。

选择题
第 1 题“知识点:质量守恒定律的理解”
在一个密闭容器中, 氢气与 氧气完全反应,生成水的质量是:
A.
B.
C.
D.
答案:C
根据质量守恒定律,生成水的质量等于参与反应的氢气和氧气质量之和:
第 2 题“知识点:从化学方程式求质量比”
已知碳完全燃烧的方程式为 ,则参与反应的碳、氧气、二氧化碳的质量比为:
A.
B.
C.
D.
答案:C
各物质化学计量数均为 ,相对分子质量分别为:,,。
第 3 题“知识点:质量守恒与气体逸出”
将一定量的碳酸钙在敞口容器中加热至完全分解,称量反应后固体质量,发现固体质量明显减少。下列说法正确的是:
A. 该反应不遵守质量守恒定律
B. 固体质量减少,说明有一部分物质“消失”了
C. 减少的质量等于逸出的二氧化碳气体的质量,总质量仍守恒
D. 加热时容器吸收了一部分质量,导致固体减少
答案:C
碳酸钙分解生成氧化钙和二氧化碳,二氧化碳是气体,在敞口容器中逸出。固体质量减少的部分,正是逸出的 的质量。若将逸出的 也算入生成物,则反应前后总质量相等,质量守恒定律始终成立。
选项 A 错误,质量守恒定律对所有化学反应均成立;选项 B 错误,质量没有“消失”,只是以气体形式逸出;选项 D 错误,容器本身不参与化学反应,不会“吸收质量”。
第 4 题“知识点:利用质量比计算生成物质量”
工业上用一氧化碳还原氧化铜制备铜,反应方程式为:
若消耗 氧化铜(,),生成铜的质量为:
A.
B.
C.
D.
答案:A
各物质质量比:
计算题
第 5 题“知识点:根据化学方程式求反应物和生成物的质量”
甲烷(天然气的主要成分,)在空气中完全燃烧的方程式为:
(已知:,,,)
若完全燃烧 甲烷,求:
(1)消耗氧气的质量;
(2)生成二氧化碳的质量;
(3)生成水的质量。
解题过程:
先建立各物质质量比:
第 6 题“知识点:已知生成物质量,反求反应物质量”
工业上用高温煅烧石灰石(碳酸钙)的方法生产生石灰(氧化钙),反应方程式为:
(已知:,,)
某工厂需要生产 氧化钙,求:
(1)需要碳酸钙的质量;
(2)同时释放出二氧化碳的质量。
解题过程:
各物质质量比:
选 C。选项 A()是 ,属于相减的错误做法;选项 B()只算了氧气的质量;选项 D()是二氧化碳的相对分子质量,与本题无关。
质量比 ,选 C。
选项 A()混淆了计量数比与质量比;选项 B()将 的相对分子质量误算为 (即氧原子的质量);选项 D 是 C 选项各数值除以 ,虽然比值等价但不是最简整数比的正确表达方式,且题目本选项数值错误。
设生成铜为 :
选 A。选项 B()是错误地认为铜与 质量相等;选项 C()是 的质量,混淆了物质;选项 D()是铁的相对原子质量,与铜无关。
设消耗 为 ,生成 为 ,生成 为 :
比例系数为 ,因此:
验证:(反应物总质量),(生成物总质量),符合质量守恒定律。
答:(1)消耗氧气 ;(2)生成二氧化碳 ;(3)生成水 。
设需要 为 ,释放 为 :
比例系数为 ,因此:
验证:(反应物)(生成物),符合质量守恒定律。
答:(1)需要碳酸钙 ;(2)同时释放二氧化碳 。